Cajón de Sastre. Cocinitas Confinadas II

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Con las alas todavía plegadas y el viento en calma chicha, ante el alud de solicitudes en este sentido, me veo en la obligación moral de publicar, y tenéis el gusto de conocer, la carta de verano de COCINITAS CONFINADAS.

A ver si identificáis cada nombre con su foto porque hay algunos individuos que necesitan muchas explicaciones.

Gozad.

Carta de verano

Primeros

  • Montaña. Antipasto de rebuix.
  • Ensalada ibérica
  • Ensalada celta
  • Entremés del mes.
  • Flan de guacamole con barquillo de ventresca al aroma de oregano y un suspiro de 3 pimientas.
  • Mongetes baby con morcilla y chorizo a “la pouturrou de foie”
  • Menestra tonatta a la “Grande Colloni” .

Segundos

  • Ave de corral “Il forno” con su ratatouille “on my way” .
  • “BRAÓ” de cordero “¡Quelle belle couleur!” con guarnición
  • Costillas de cerdo ibérico con pimientos del Padrón y compañía.
  • Tortelone “avec beurre en dessous et fromage en haut”
  • Corazón de huevo con patata, cebolla de la olla y espárrago tardío.
  • Rodajita de rapito con verduritas verdecitas, naranjitas, doraditas y rojitas
  • Cigalas “¡Ay que me pilla el huevo!”
  • Merluzo y gambitas bigotudas de Begur al perfume de ajos con tiritas de pimiento colarao.
  • Turbot “Que guapo que soy, que cuerpo que tengo, que bueno que estoy”

Postres

  • Filipinos “Es lo que hay”

Vinos
Los niños no deben beber.

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